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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
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| 008 |
200806s1998 ARG |00 0 spa d |
| 040 |
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|a HIG
|d HIG
|d Visado
|d Visado
|d HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
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|a 637.1'46
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| 082 |
0 |
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|a #
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| 100 |
1 |
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|a Birollo, Gustavo Adolfo
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| 245 |
1 |
0 |
|a Cambios en la microflora del yogur durante su conservacion
|c Autor: Gustavo Adolfo Birollo; Director Jorge Alberto Reinheimer
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| 260 |
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|a Santa Fe
|c 1998
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| 300 |
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|a vi, 191 p.
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| 502 |
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|a Tesis (Magíster en Ciencia de los Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 1998
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| 653 |
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|a Tesis
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| 653 |
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|a Yogur-conservacion
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| 653 |
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|a Yogur-microbiologia
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| 653 |
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|a Yogur-produccion
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| 653 |
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|a Leche fermentada-yogur
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| 653 |
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|a Leche acida-yogur
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| 700 |
1 |
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|a Reinheimer, Jorge Alberto
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 106
|i 88106
|u 2
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