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| LEADER |
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|a HIG
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| 080 |
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|a 664.8
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| 245 |
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0 |
|a Ingenieria de la industria alimentaria. Volumen III
|b Operaciones de conservacion de alimentos
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| 260 |
# |
# |
|a Madrid
|b Sintesis
|c 2002
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| 300 |
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|a 249 p.
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| 490 |
0 |
# |
|a Ciencias Quimicas: Tecnologia bioquimica y de los alimentos
|v 7
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| 653 |
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|a Alimentos-industria
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| 653 |
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|a Alimentos-conservacion
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| 653 |
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|a Alimentos-transferencia de energia
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| 653 |
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|a Alimentos-conservacion por calor
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| 653 |
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|a Microorganismos-destruccion termica
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| 653 |
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|a Alimentos-pasteurizacion
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| 653 |
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# |
|a Alimentos-esterilizacion
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| 653 |
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|a Alimentos-escaldado
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| 653 |
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|a Alimentos-irradiacion
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| 653 |
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|a Alimentos-conservacion por frio
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| 653 |
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|a Alimentos-refrigeracion
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| 653 |
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|a Alimentos-congelacion
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| 653 |
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|a Alimentos-atmosferas modificadas
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|a Alimentos-secado
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| 653 |
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|a Alimentos-evaporacion
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|a Alimentos-deshidratacion
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| 653 |
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|a Alimentos-psicometria
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| 700 |
1 |
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|a Aguado Alonso, Jose
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| 700 |
1 |
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|a Caleles Martin, Jose Antonio
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| 700 |
1 |
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|a Canizares Canizares, Pablo
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| 700 |
1 |
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|a Lopez Perez, Baldomero
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| 700 |
1 |
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|a Santos Lopez, Aurora
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| 700 |
1 |
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|a Serrano Granados, David Pedro
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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