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Ecología microbiana de los alimentos, V. 1 Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods., New York
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1980
Materias:	Temperatura Radiacion ionizante Radiacon ultravioleta Ph Acidez Oxidorreduccion Envasado de alimentos Enfermedades Intoxicacion alimentaria

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