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Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:
Kretzchmar, Hermann
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Buenos Aires
Reverté
1961
Materias:
Fermentacion
Levaduras
Microbiologia de los alimentos
Alcoholes
Enzimas
Existencias
Descripción
Tabla de Contenidos
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