Descripción: Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Kretzchmar, Hermann
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires Reverté 1961
Materias:	Fermentacion Levaduras Microbiologia de los alimentos Alcoholes Enzimas

Descripción
Descripción Física:	602 p. il., tabl., diagr., fot. 21 cm