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Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Kretzchmar, Hermann
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires Reverté 1961
Materias:
Fermentacion
Levaduras
Microbiologia de los alimentos
Alcoholes
Enzimas
Tabla de Contenidos:
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