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Microbiología moderna de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Jay, James M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1973
Materias:	Ingenieria quimica Quimica industrial Alimentos Tecnologia de alimentos Tecnologia quimica Microbiologia Industria quimica Fermentacion Microbiologia de los alimentos

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