Imagen de Portada

Elaboración de productos extrudidos a base de maíz-soja y su caracterización fisicoquímica

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Perez, Adrián A.
Formato:	Manuscrito Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Tesina de biotecnologia Alimentos enriquecidos Alimentos de interes social Productos extrudidos

Ejemplares similares

Utilización de proteínas de girasol nativas o modificadas como ingrediente alimentario
por: Mastronardi, Andrea C.

Elaboración de fideos enriquecidos con distintos concentrados proteicos evaluaciones sensoriales y fisicoquímicas
por: Manni, Diego C.

Evaluación de las características funcionales y nutricionales de harinas precocidas por extrusión elaboradas a base de grano entero de maíz y de arroz
por: Oliva, Dafne A.

Evaluación de las propiedades físicas y disponibilidad de minerales de expandidos fortificados, elaborados en base a maíz y soja
por: Lassa, María Silvina
Publicado: (2009)

Evaluación de la disponibilidad de minerales de productos extrudidos fortificados con hierro hemínico
por: Birocco, María J.

Evaluación del programa nacional de fortificación de azúcar con vitamina A
por: Arroyave, Guillermo
Publicado: (1979)

Mejoramiento del aporte de nutrientes de productos panificados
por: Visentin, Alexis N.

Alimentos funcionales, en su justa medida y con sentido común
por: González, Inés

Inhibición de la enzima polifenoloxidasa de frutas destinadas al mínimo procesamiento mediante el uso de antioxidantes sintéticos y de origen natural
por: Martín, Lorena E.

Evaluación de diferentes técnicas de extracción de ADN fúngico y caracterización de hongos filamentosos productores de micotoxinas
por: Benítez, Joel D.

Caracterización fisicoquímica de harina de Chía Influencia de su agregado, en un queso untable funcional, sobre las características funcionales.
por: Schwich, Ma. Alejandra

Aptitud para el mínimo procesamiento de variedades de manzanas de producción comercial y regional
por: Seipel, Maillén

Efecto de la luz UV-C sobre la producción de metabolitos secundarios en cepas del género Alternaria
por: Méndez Galarraga, María Paula

Capacidad toxicogénica de hongos contaminantes en cereales y oleaginosas con especial énfasis en Cercospora kikuchii y Fusarium spp
por: Perelstein, Gabriela T.

Capacidad toxicogénica de hongos contaminantes en cereales y oleaginosas con especial énfasis en Cercospora kikuchii y Fusarium spp
por: Perelstein, Gabriela T.

Caracterización reológica y fisicoquímica deproductos colagénicos de interés tecnológico hidrogeles de gelatina
por: Vélez, María A.

Publicaciones científicas del Instituto de nutrición de Centro América y Panamá
por: Organización Panamericana de la Salud
Publicado: (1966)

Desarrollo y evaluación de propiedades fisicoquímicas, nutricionales y sensoriales de alimentos extrudidos a base de legumbres
por: Drago, Silvina Rosa
Publicado: (2025)

AICHE Symposium Series Development in uranium enrichment
por: Benedict, Manson
Publicado: (1977)

Caracterización molecular de germoplasma de arroz mediante marcadores microsatélite
por: Clementoni, Daniela

Caracterización fenotípica y molecularde aislamientos de Cercospora patógenas de soja de la provincia de Santa Fe
por: Mattio, Mónica C.

Desarrollo de leche fermentada probiótica sin colesterol Efecto de la adición de gelificantes/espesantes
por: López, María C.

Formulación de un postre de base láctea nutricionalmente enriquecido con péptidos bioactivos, mediante gelificación por agregado de calcio
por: Satler, Lucía Lorena

Biotecnología y desarrollo un modelo para armar en la Argentina
Publicado: (2006)

Caracterización funcional de MTHB1, un factor de transcripción de tipo HD-Zip de Medicago truncatula
por: Capella, Matías

Preparación, caracterización y evaluación de catalizadores aptos para la hidrogenólisis de glicerol
por: Eberhardt, Ignacio

Obtención y caracterización de anticuerpos monoclonales anti-hormona folículo estimulante humana recombinante
por: Burgi, María de los M.

Determinación de la variabilidad genética de cultivares de soja mediante el uso de microsatélites de ADN
por: Nani, Juan P.

Utilización de amilasas de estabilidad intermedia en la elaboración de pan
por: Estrubia, Martín A.

Caracterización fenotípica y molecular de hongos fitopatógenos de soja cultivada en la provincia de Santa Fe
por: Ibáñez, María M.

Preparación, caracterización y evaluación de catalizadores aptos para la oxidación selectiva de glicerol
por: Antuña, Sebastián

Aislamiento e identificación de bacterias esporuladas procedentes de la rizósfera de cultivos de trigo y soja Determinación de su efecto antagónico sobre hongos fitopatógenos
por: Escalante, Maximiliano R.

Tratado práctico para la elaboración de quesos sus clases, tipos, orígenes
por: Barrientos, José E.
Publicado: (1955)

Identificación, caracterización y selección de cepas de Leuconostoc para aplicaciones biotecnológicas
por: Cardamone, Luisina

Clonado molecular, purificación y caracterización funcional de una posible Tiorredoxina reductasa de Babesia bovis
por: Regner, Erika L.

Obtención de queso probiótico sin colesterol
por: Marano, Ariel G.

Caracterización de la región promotora de un gen de girasol que codifica el citocromo c
por: Arce, Agustín L.

Síntesis y caracterización de Nanopartículas híbridas acrílico/caseína
por: Figueroa, Nicolás R.

Comercialización de productos agropecuarios
por: Coscia, Adolfo A.
Publicado: (1978)

Aislamiento, identificación y caracterización de cepas de leche materna Evaluación del potencial de empleo como probióticos
por: Zacarías, María F.