Fermentos naturales de leche: su obtención y aplicación en la quesería artesanal ovina
FIl: Baroni, Dante Nicolás. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
2024
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11185/7657 |