Obtención de productos enriquecidos en proteínas de la hez de malta Estudio de las propiedades tecno-funcionales y su potencial aplicación
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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| Descripción Física: | 240 p. : il. ; 29 cm. |
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