Imagen de Portada

Identificación serológica de especies cárneas en materias primas crudas

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Dalla Santina, Rodolfo
Otros Autores:	Maino, Jorge Daniel Trabattoni, Enrique
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Inspección de la carne Higiene de la carne Trabajo Final de Graduación ; n° 470

Ejemplares similares

Determinación cualitativa de residuos de sustancias antimicrobianas en muestras de músculo, hígado y riñón de bovinos faenados para consumo interno
por: Gozzarelli, Mario Sabino

Comisos por tuberculosis en un frigorífico del centro de la provincia de Santa Fe
por: Borella, Alberto Félix

Adiestramiento profesional en inspección veterinaria en el frigorífico tipo A San Jorge
por: Gazzera, Marcelo M.

Investigación de biocidas clorados en carnes
por: Cerutti, Amilcar

Estado sanitario de la carne de liebre (lepus europaeus) refrigerada, en función del tiempo
por: Ramounat, Roberto Augusto
Publicado: (1984)

Inspección práctica de la carne
por: Wilson, Andrew
Publicado: (1970)

Descripción microscópica de las lesiones porcentaje de vísceras y medias reses comisadas pérdidas económicas e identificación de la procedencia de los animales
por: Rodino, Salvador Domingo

Comercialización de carne equina
por: Merlino, Víctor A.

Inspección veterinaria de la carne
Publicado: (1971)

Determinación de nitrógeno básico volátil en hamburguesas
por: Micheloud, José Carlos

Valores de pH en carnes faenadas variaciones según la raza en bovinos
por: Flores, Adolfo
Publicado: (1991)

Adiestramiento profesional en inspección veterinaria en el frigorífico Coagro Ltda
por: Bugnon, María Alejandra

Investigación de biocidas clorados en carnes
por: Cerutti, Amilcar
Publicado: (1982)

Entrenamiento profesional en un establecimiento matadero frigorífico de bovinos y cerdos, tipo A
por: Picco, Jorge N.

Adiestramiento profesional en inspección veterinaria en el frigorífico tipo A
por: Durba, Daniel Osvaldo

Adiestramiento profesional en un establecimiento dedicado a la elaboración de chacinados
por: Martini, Edgardo Marcelo

Aplicación de la ley federal sanitaria de carnes (ley nº 22375) en la provincia de Mendoza
por: Gutiérrez, Fernando Gabriel

Atlas en couleurs d'inspection des viandes et des volailles
por: Wiggins, Geoffrey S.
Publicado: (1978)

Adiestramiento profesional en inspección veterinaria en frigorífico tipo A
por: Litterio, Oscar Alfredo

Aditivos alimentarios, su utilización en la elaboración de chacinados
por: Beltramino, Carlos Alberto

Adiestramiento profesional en inspección veterinaria en el frigorífico tipo C "La Pellegrinense S.R.L."
por: Bevilacqua, Mauricio Armando

Relación entre decomiso por lesiones granulomatosas y hallazgos de leucosis viral bovina (LVB), por histopatología, en animales conserva destinados a faena
por: Maletto, Rubén José Alejandro

Higiene e inspección de carne de aves
por: Bremner, A.S.
Publicado: (1977)

Aplicación y comparación de cuatro técnicas de detección de sarcocystis SPP en cerdos y bovinos faenados en frigorífico
por: Schreyer, Néstor Aníbal

Práctica profesional de inspección sanitaria y tipificación de carnes
por: Abba, César Francisco

Determinación cualitativa de residuos de antibióticos en músculo, riñón e hígado de bovinos faenados para consumo interno
por: Ecenarro, Federico Alberto

Estudio de elaboración de conservas de chivitos o vizcachas en una planta procesadora
por: Griva, Juan

Mataderos industriales tecnología y funcionamiento
por: Gracey, J.F.
Publicado: (2001)

Diez años de carnes santafesinas
Publicado: (2006)

Adiestramiento profesional en inspección veterinaria en el frigorífico tipo 2 Alberdi SA
por: Landra, Rubén Manuel

Una historia de política-ficción sobre la directiva de carnes picadas, carnes en trozos de menos de 100 gramos y preparados de carne
por: Huerta, Miguel
Publicado: (1993)

Examen microbiológico de carnes y productos cárnicos
por: Ratto, María Alina
Publicado: (1990)

Higiene e inspección de carnes
por: Moreno García, Benito
Publicado: (2006)

Higiene e inspección de carnes
por: Moreno García, Benito
Publicado: (2006)

Estudio del procesamiento y control de carnes vacunas que se congelan para su posterior exportación en un frigorífico de la ciudad de Santa Fe
por: Blank, Gregorio Luis

Carne porcina
por: Bosio, Natalia

Meat science, 2nd edition: an introductory text
por: Warriss, Paul D.
Publicado: (2010)

Relación entre el envejecimiento de la carne con respecto al pH, nitrógeno básico volátil y características organolépticas
por: Costantini, Daniel E.

Inspection of poultry for ready to cook requirements for establishments not using the online sampling plan, a self instructional guide
Publicado: (1990)

L'Hygiene des viandes
por: Organización Mundial de la Salud
Publicado: (1958)