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| LEADER |
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| 008 |
200806s2003 ESP | |00 0 spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8489922969 (A. Madrid Vicente)
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| 020 |
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# |
|a 848476169X (Mundi-Prensa)
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| 040 |
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# |
|a HIN
|d EUAA
|d Visado
|d EUAA
|d Visado
|d EUAA
|d EUAA
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| 080 |
# |
# |
|a 66
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| 082 |
0 |
# |
|a 664
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| 100 |
1 |
# |
|a Casp Vanaclocha, Ana
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| 245 |
1 |
0 |
|a Procesos de conservación de alimentos
|c Ana Casp Vanaclocha, José Abril Requena
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| 250 |
# |
# |
|a 2a ed. corregid.
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| 260 |
# |
# |
|a Madrid
|b Mundi-Prensa
|b A. Madrid Vicente
|c 2003
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| 300 |
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# |
|a 494 p.
|b il.; gráficos
|c 24 cm.
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| 490 |
0 |
# |
|a Tecnología de alimentos
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| 504 |
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# |
|a Bibliografía p. 494
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| 653 |
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# |
|a Química industrial
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| 653 |
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|a Ingeniería química
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| 653 |
# |
# |
|a Tecnología de alimentos
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| 653 |
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# |
|a Microbiología de los alimentos
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| 653 |
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|a Industria química
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| 653 |
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|a Enfriamiento
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| 653 |
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|a Congelación
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| 653 |
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# |
|a Refrigeración de alimentos
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| 653 |
# |
# |
|a Esterilización
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| 700 |
1 |
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|a Abril Requena, José
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a 664
|b C27
|i 1114297
|u 3
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| 090 |
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| 090 |
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