Validación experimental de un modelo informático para infecciones fágicas en bacterias lácticas.
Los fagos son virus que infectan bacterias y existen en todos los ecosistemas donde aquellas se encuentran presentes, siendo responsables de fallas en fermentaciones lácteas industriales, frecuentemente conllevando pérdidas económicas severas. La compresión de las interacciones bacteria-fago es vita...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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