Imagen de Portada

Valores normativos de la tecnología cárnica

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Wirth, Fritz
Otros Autores:	Leistner, Lothar, Rödel, Wolfgang, Ripoll Spiau, Josefina (traductor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1981
Edición:	1a. ed.
Materias:	Alimentos Control de calidad Preservación Industria alimentaria Legislación Valores y aparatos de medida Valores orientativos para la carne Valores orientativos para los productos Higiene de alimentos

Ejemplares similares

Congelación y calidad de la carne
por: Genot, Claude
Publicado: (2003)

Carne argentina secretos, historia y las mejores recetas clásicas y modernas
por: Calabrese, Guillermo
Publicado: (2004)

Caicha : revista de la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines
Publicado: (1978)

La verdad y las formas jurídicas
por: Foucault, Michel

La verdad y las formas jurídicas
por: Foucault, Michel

Conservación preventiva de las colecciones bibliográficas en papel en las bibliotecas escolares de Rojas, Buenos Aires
por: Badel, Nélida Cristina

Bases de la producción animal sistemas de valoración
por: Pascual Amoros, Juan José

Leche y productos lácteos
por: Porter, J.W.G.
Publicado: (1981)

El hombre light
por: Rojas, Enrique
Publicado: (2005)

Análisis de los factores que influyen en la disposición a pagar un sobreprecio por la certificación de calidad en productos cárnicos
por: Barrera Figueroa, Ramo

Nuevas tendencias en la tecnología e higiene de la industria cárnica
por: Rosmini, Marcelo Raúl
Publicado: (2000)

Devorando el planeta
por: Aguirre, Patricia
Publicado: (2021)

Ética
por: García Maynez, Eduardo
Publicado: (1969)

Para una filosofía de la fotografía Vilém Fluser
por: Flusser, Vilém
Publicado: (2014)

Ciencia y tecnología de los productos lácteos
Publicado: (1994)

Qué son los valores
por: Frondizi, Risieri
Publicado: (1972)

Inocuidad e idoneidad nutricional de los alimentos irradiados
por: Organización Mundial de la Salud
Publicado: (1995)

Standard methods for the examination of dairy products
Publicado: (1972)

Yoghurt, su origen, composición y valor dietético
por: Kasdorf, Walter
Publicado: (1966)

La modernización del consumo de carnes
Publicado: (1996)

Manual para la preservación del papel : nueva era de la conservación preventiva y su aplicación actualizada
por: Goren, Silvio
Publicado: (2010)

Fundamentos de nutrición en el deporte
por: Onzari, Marcia
Publicado: (2008)

Elaboración de embutidos y fiambres
por: Fernández, Julio A.
Publicado: (1942)

Determinacion objetiva de las modificaciones del color en sistemas modelos de pastas carnicas utilizadas para elaborar productos carnicos crudos-curados
por: Benzzo, Maria Teresita
Publicado: (2005)

Ciencia de la carne
por: Lawrie, R.A
Publicado: (1967)

Tratado de Nutrición. Tomo II. Composición y calidad nutritiva de los alimentos
por: Gil Hernández, Angel $edir
Publicado: (2010)

Proyección de un sistema de calidad para la elaboración de queso cremoso argentino
por: Gatti, Jorge Daniel

Responsabilidad social empresaria una mirada axiológica
Publicado: (2016)

Fundamentos de ciencia de la carne
Publicado: (1979)

Qué son los valores? introducción a la axiología
por: Frondizi, Risieri
Publicado: (1968)

Tecnología e higiene de la carne
Publicado: (1994)

Elaboración casera de carne y embutidos
por: Schiffner, Eberhard

Proyecto calidad higiénico-sanitaria de la leche 1992-1994 resumen
Publicado: (1992)

Bromatología de la leche
por: Barberis, Sonia
Publicado: (2002)

Intervenciones de los agentes sociales en la asistencia alimentaria de la niñez y adolescencia vulnerada. Un estudio en el Barrio Arenales de la ciudad de Santa Fe
por: Alvarez, Luisa Cristina

Necesidad de la implementación del sistema HACCP en la industria cárnica
por: Scandizzo, Débora Julieta

La filosofía de los valores Panorama de las tendencias actuales en Alemania
por: Stern, Alfredo
Publicado: (1944)

La invención de lo cotidiano
por: Certeau, Michel de
Publicado: (2010)

Oferta pública de títulos valores
por: Malumián, Nicolás

HACCP manual del auditor de calidad
Publicado: (2002)