Desarrollo de un medio de un cultivo económico para la producción de biomasa de Lacticaseibacillus rhamnosus 73 potencial metabólico y aplicación en quesería.
En la tesina se utilizó permeado de suero de queso como fuente de nutrientes para la producción de cultivos adjuntos en quesería. Se optimizó y validó un medio de cultivo (MO) para Lacticaseibacillus rhamnosus L73 (L73). El mismo permitió obtener altos niveles (>109 UFC/mL) y a su vez demostró se...
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
Biblioteca Centralizada FBCB - FICH - FCM - ESS
| Signatura Topogafica: | Tes. Biotec. ; Caja 22.1 ; N° 190 | |
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| Ejemplar | 5505287 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta | |
| Disponibilidad: |
Disponible
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