Comentarios: Estudio de los factores fisicoquimicos de la leche cruda que inciden sobre la estabilidad termica

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Negri Rodriguez, Livia M.
Otros Autores:	Rubiolo, Amecia C. (director de tesis), Taverna, Miguel A. (director de tesis), Reinheimer, Jorge (moderador académico), Zorrilla, Susana (moderador académico), Sbodio, Oscar (moderador académico)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Tesis Magister en ciencia y tecnologia de los alimentos

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