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Conservación por el frío empleo del frío en la conservación de carnes, huevos, productos lácteos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Monvoisin, A.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Barcelona Reverté 1953
Materias:
Alimentos
Tecnología de alimentos
Enfriamiento
Congelación
Alimentos congelados
Refrigeración
Conservación de alimentos
Elaboración de alimentos
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