Imagen de Portada

Noticiteca

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial, INTI
Formato:	Seriadas
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires Centro de Investigación y Tecnología de Carnes del Sistema INTI
Materias:	Alimentos Tecnología de los alimentos Industria alimentaria Carne Revista Revistas Publicaciones periódicas

Ejemplares similares

Food processing the magazine of strategy and technology
Publicado: (1940)

La industria cárnica latinoamericana

La alimentación latinoamericana
Publicado: (1976)

Industria alimenticia para los procesadores de alimentos latinoamericanos

Industria alimentaria revista de la industria alimenticia y frigorífica

Alimentos procesados la revista internacional de alimentos procesados para América Latina
Publicado: (1982)

Food technology
Publicado: (1947)

Food engineering
Publicado: (1951)

Food industries
Publicado: (1928)

Nuevas tecnologías en la industria de la carne
por: Rosset, R.
Publicado: (1987)

Curso avanzado : Bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
Publicado: (1990)

Avances en ciencia y tecnología de los alimentos
por: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicado: (1981)

Nuevas tendencias en la tecnología e higiene de la industria cárnica
por: Rosmini, Marcelo Raúl
Publicado: (2000)

Tecnología e higiene de la carne
Publicado: (1994)

Herramientas para la gestión de la inocuidad en comedores comunitarios cartilla de apoyo a la capacitación de los manipuladores de alimentos en el marco del proyecto: Herramientas para la gestión de la inocuidad en comedores comunitarios
por: Mazza, Griselda
Publicado: (2008)

Aplicación de herramientas de inocuidad en comedores comunitarios cartilla de apoyo a la capacitación de los manipuladores de alimentos en marco del proyecto : Aplicación de herramientas de inocuidad en comedores comunitarios
por: Mazza, Griselda
Publicado: (2008)

Tecnología de la congelación de los alimentos
por: Gruda, Zbigniew

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
por: Lewis, M. J.
Publicado: (1993)

Revista argentina de grasas y aceites

Evaluación de ciertos residuos de fármacos de uso veterinario en los alimentos
Publicado: (1993)

Evaluation of certain food additives and naturally occurring toxicants
Publicado: (1992)

Chemical composition of foods
por: McCance, R.A.
Publicado: (1947)

Mirador panorama de la civilización industrial
Publicado: (1956)

Productos congelados y nutrición
por: Besançon, Pierre
Publicado: (1987)

Microencapsulación de sabores, aromas y aceites como ingredientes alimenticios por secado en spray
por: Escobar, Daniela

Apoyo educacional para medidas correctoras edilicias en panadería
por: Mondino, Federico José

Inspección en establecimientos elaborados de alimentos
por: Lucero, Eliana

Inspección bromatológica al establecimiento elaborador de productos lácteos COTAPA SA
por: González, Romina Daniela

Análisis de puntos críticos
por: Lozano, Gustavo

Contaminación cruzada en General Galarza
por: Centurión, Agostina

Sistemas de inocuidad alimentaria en productos derivados de la harina : fábrica de pastas
por: Zapata, Gonzalo Nicolás

Proceso de elaboración alfajor santafesino con nuez
por: Paviotti, Marcela

Food processing operations and scale-up
por: Valentas, Kenneth J.
Publicado: (1990)

Producción de hidromiel mediante el uso de levaduras nativas
por: Taveira, N.

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
Publicado: (2003)

Curso de capacitación en nociones básicas de higiene para el personal ingresante y propio de una industria
por: Berardo, Natalia Paola

Requisitos higiénicos-sanitarios de las materias primas y de los establecimientos
por: Cián, Cintia

El consumidor frente al desafío de la aplicación de la trazabilidad en la carne
por: Nihoul, Julia Andrea

Aplicación de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en un laboratorio de microbiología de una industria láctea
por: Picapietra, María Laura