Harina de arveja en la elaboracion de pan Estudio del efecto de emulsionantes como mejoradores de volumen y vida util
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Edición: | 1a. ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 156 p. il. 29 cm. Disponible en Biblioteca Virtual UNL |
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