Alasino, M. C., Sánchez, H. D., & de la Torre, M. A. Harina de arveja en la elaboracion de pan: Estudio del efecto de emulsionantes como mejoradores de volumen y vida util (1a. ed.).
Citación estilo ChicagoAlasino, Maria Celia, Hugo Diego Sánchez, and María Adela de la Torre. Harina De Arveja En La Elaboracion De Pan: Estudio Del Efecto De Emulsionantes Como Mejoradores De Volumen Y Vida Util. 1a. ed.
Cita MLAAlasino, Maria Celia, Hugo Diego Sánchez, and María Adela de la Torre. Harina De Arveja En La Elaboracion De Pan: Estudio Del Efecto De Emulsionantes Como Mejoradores De Volumen Y Vida Util. 1a. ed.
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