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Biotecnología de la fermentación principios, procesos y productos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Ward, Owen P.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español Inglés
Publicado:	Zaragoza Acribia 1991
Materias:	Biomasa Elaboración de alimentos Tecnología de alimentos Fermentación Bioquímica Microbiología de los alimentos Ingeniería química Química industrial Industria química

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