Imagen de Portada

Cepas autoctonas de lactobacillus aisladas de neonatos santafesinos para el desarrollo de alimentos probioticos. Aspectos tecnologicos. Herramientas moleculares para su deteccion en alimentos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Gregoret, Veronica
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Santa Fe 2011
Materias:	Tesis Magister en ciencia y tecnologia de los alimentos Lactobacillus Probioticos Bacterias lacticas Productos probioticos

Ejemplares similares

Cepas autóctonas de Lactobacillus aisladas de neonatos santafesinos para el desarrollo de alimentos probióticos. Aspectos tecnológicos. Herramientas moleculares para su detección en alimentos.
por: Gregoret, Verónica
Publicado: (2012)

Microorganismos y alimentos probióticos, qué son?
por: Lombardo, Miguel

Aislamiento y caracterización de lactobacilos intestinales con potencial probióticos
por: Villarreal, Fernanda, et al.
Publicado: (2012)

Aislamiento y caracterizacion de lactobacilos intestinales con potencial probiotico
por: Villarreal, Fernanda

Cepas de Lactobacillus plantarum de interés probiótico: stress tecnológico y funcionalidad.
por: Ferrando, Verónica Andrea

Fagos autoctonos de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Caracterizacion y descripcion de su interaccion con sus cepas sensibles
por: Guglielmotti, Daniela M.

Bacteriófagos de Lactobacillus casei/paracasei. Caracterización y estudio de la fagorresistencia
por: Capra, María Luján
Publicado: (2009)

Infecciones fágicas en Lactobacillus plantarum. Caracterización e implicancias industriales
por: Briggiler Marcó, Mariángeles, et al.
Publicado: (2012)

Infecciones fágicas en Lactobacillus plantarum. Caracterización e implicancias industriales
por: Briggiler Marcó, Mariángeles, et al.
Publicado: (2012)

Papel de los probióticos en el desarrollo de la inmunotolerancia
por: Gomez Llorente, Carolina

Probióticos y postbióticos: nuevos desarrollos en alimentos fermentados
por: Vinderola, Celso Gabriel
Publicado: (2021)

Microencapsulación de microorganismos probióticos con productos de la reacción de Maillard (PRM) de proteínas de suero lácteo y dextranos.
por: Loyeau, Paula Andrea

Caracterización tecnológica y funcional in vitro de nuevas bifidobacterias aisladas de monos bebés como potenciales probióticos para alimentos.
por: Sarquis, María Agustina

Respuesta de bacteriófagos de Lactobacillus delbrueckii a factores ambientales en la industria láctea
por: Ebrecht, Ana C.

Aislamiento y selección de bacterias ácido lácticas indígenas para mejorar la performance de crecimiento y el estado sanitario durante la crianza intensiva de aves
por: Gaziano, Cristian P.

Desarrollo de un inóculo probiótico para pollos parrilleros y monitoreo durante su tránsito intestinal y en órganos del medio interno
por: Blajman, Jesica Evelyn
Publicado: (2017)

Producción de un cultivo microbiano para uso animal obtenido por fermentación vegetal.
por: Mussín, Jonatan Efrén

Lactobacilos de leche materna para el desarrollo de probióticos para alimentos y la promoción de la oferta tecnológica de cultivos nacionales.
por: Oddi, Sofía Lorena

Aislamiento, identificación y caracterización de cepas de leche materna Evaluación del potencial de empleo como probióticos
por: Zacarías, María F.

Aislamiento y caraterizacion de Lactobacilos intestinales con potencial probiotico
por: Villarreal, Fernanda

Desarrollo de un inóculo probiótico para pollos parrilleros y monitoreo durante su tránsito intestinal y en órganos del medio interno.
por: Blajman, Jesica Evelyn

Cultivos probioticos intestinales adicionados a productos lacteos. Metodos para su cuantificacion selectiva y estudio de los parametros que condicionan su supervivencia
por: Vinderola, Celso Gabriel
Publicado: (2002)

Aplicación de diferentes matrices transportadoras de probióticos destinadas a cerdos en producción primaria
por: Zimmermann, Jorge Alberto
Publicado: (2021)

Utilización de microorganismos benéficos para reducir la diseminación de patógenos alimentarios durante la crianza de terneros
por: Astesana, Diego Martín
Publicado: (2023)

Por el poder..de las bacterias
por: Kippes, Romina

Amigos de la salud
por: Gómez, José Luis

Obtención de queso de alta actividad de agua, probiótico y reducido en colesterol
por: Fookes, Federico

Lactobacilos vaginales: estudio del potencial probiótico y su utilización como alternativa para restaurar el balance de la microbiota vaginal.
por: Burns, Patricia Graciela
Publicado: (2021)

Desarrollo y evaluación de queso untable probiótico sin colesterol
por: Cristaldi, Julio C.

Obtención de queso probiótico sin colesterol
por: Marano, Ariel G.

BIOTERAPIA de leche fermentada
Publicado: (1986)

Estudio de las modificaciones en el número y funcionalidad de células del sistema inmune en adultos jóvenes alimentados con un alimento simbiótico
por: Sorati, Romina

Elección de un Método de Conservación que Asegure la Viabilidad de Bacterias Indígenas Probióticas y Mejore la Efectividad de Administración a Terneros Lactantes Criados a Campo
por: Soto, Lorena Paola
Publicado: (2010)

Utilización de microorganismos benéficos para reducir la diseminación de patógenos alimentarios durante la crianza de terneros
por: Astesana, Diego Martín
Publicado: (2023)

Potencial funcional (in vitro e in vivo) y tecnológico de exopolisacáridos (EPS) producidos por bacterias lácticas.
por: Ale, Elisa C.

Desarrollo y evaluación de queso probiótico sin colesterol, de alta actividad de agua
por: Kock Pomerantz, Eliana

Influencia y modo de acción de cepas probióticas en cerdas y sus camadas
por: Soto, Lorena Paola
Publicado: (2025)

Estudio de la suplementación con probióticos sobre la performance de crecimiento, la microbiota intestinal y la respuesta inmune de cerdos.
por: Frizzo, Laureano
Publicado: (2021)

Infecciones fágicas en Lactobacillus plantarum : Caracterizacón e implicancias industriales.
por: Briggiler Marcó, Mariángeles Ing.

Cultivos probióticos para productos lácteos. Respuesta a nuevos desafíos tecnológicos y estrategias para mejorar cepas
por: Burns, Patricia Graciela
Publicado: (2011)