Imagen de Portada

Bromatología T. I

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Montes, Adolfo Leandro
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires EUDEBA 1981
Edición:	2.ed.
Materias:	ALIMENTOS EQUILIBRIO ENERGETICO EQUILIBRIO PLASTICO PROTEINAS HIDRATOS DE CARBONO LIPIDOS AGUA VITAMINAS CONSERVACION DE ALIMENTOS MICROORGANISMOS LIOFILIZACION FERMENTACIONES ANALISIS BROMATOLOGICO ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL LECHE PRODUCTOS LACTEOS PASTEURIZACION QUESO HUEVOS CARNE PESCADOS MARISCOS

Ejemplares similares

Bromatología
por: Montes, Adolfo Leandro
Publicado: (1981)

Bromatología
por: Montes, Adolfo Leandro
Publicado: (1981)

Bromatología, tomo I
por: Montes, Adolfo Leandro
Publicado: (1966)

La química en los alimentos
por: Rembado, Florencia Mabel
Publicado: (2009)

La química en los alimentos
por: Rembado, Florencia Mabel
Publicado: (2009)

Bromatología, t. 3
por: Montes, Adolfo Leandro
Publicado: (1981)

Bromatología, t. 3
por: Montes, Adolfo Leandro
Publicado: (1981)

Pasterización de la leche proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación analítica
Publicado: (1954)

Química de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (1993)

Manual de industrias lácteas
Publicado: (2003)

Bromatología Alimentos de origen vegetal.Alimentos grasos.Aguas de consumo.Saneamiento de la industria alimentaria.Control de calidad, tomo II
por: Montes, Adolfo Leandro
Publicado: (1969)

Bromatología
por: Montes, Adolfo Leandro
Publicado: (1981)

Nutrición Texto y Atlas
por: Biesalski, Hans Konrad
Publicado: (2007)

Quimica de los alimentos
por: Baltes, Werner
Publicado: (2007)

Prácticas de ciencia de los alimentos
por: Salsfield, J.R.
Publicado: (1977)

Prácticas de ciencia de los alimentos
por: Salsfield, J.R.
Publicado: (1977)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, W.C.
Publicado: (1962)

CIENCIA de los alimentos Bioquimica, microbiologia, procesos, productos. Volumen 2: Tecnologia de los productos alimentarios
Publicado: (2010)

Congelacion y liofilizacion de alimentos
por: Orrego Alzate, Carlos Eduardo
Publicado: (2008)

Elementos de bromatologia descriptiva
Publicado: (1999)

Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos
por: Bello Gutiérez, José
Publicado: (2000)

Fundamentos de ciencia de los alimentos
por: Vaclavick, Vickie A.
Publicado: (1998)

Manual de industrias alimenticias conjunto de las fórmulas más modernas y prácticas para la preparación industrial o casera de productos de panadería, repostería y confitería y de toda clase de conservas
por: Puig, Ignacio
Publicado: (1947)

Inspección veterinaria de alimentos
por: Farchmin, Günter
Publicado: (1965)

Tratado moderno de lechería e industrias derivadas de la leche
por: Oriol Avila, J.
Publicado: (1954)

Conservas alimenticias, frutas, hortalizas, volatería, carnes, huevos y pescados
por: Grange, Curil
Publicado: (1955)

Estudio del efecto de la congelacion sobre las caracteristcas fisicas y quimicas de sistemas elaborados con proteinas del suero
por: Meza, Barbara Erica del Valle
Publicado: (2009)

Alimentos introducción, técnica y seguridad
por: Medin, Roxana
Publicado: (2007)

Química orgánica
por: Templeton, W.
Publicado: (1983)

Fundamental food microbiology
por: Ray, Bibek
Publicado: (2004)

Guía de trabajos prácticos de inspección de alimentos
por: Galvan, Oscar J.C.
Publicado: (1962)

Higiene del pescado y los mariscos
por: Organización Mundial de la Salud
Publicado: (1975)

Química de los alimentos : Mecanismos y teoría
por: Wong, Dominic W. S.
Publicado: (1995)

Quimica de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2006)

Quimica de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2006)

Bromatología de la leche
por: Barberis, Sonia
Publicado: (2002)

Procesos de conservacion de alimentos
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (1999)

Manual de quimica y bioquimica de los alimentos
por: Coultate, T. P.
Publicado: (1998)

Nutrición en el deporte. Ayudas ergogénicas y dopaje
por: González Gallego, Javier
Publicado: (2006)

Tecnología de la leche procesamiento, manufactura y análisis
por: Revilla, Aurelio
Publicado: (1982)