Manual de quimica y bioquimica de los alimentos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Coultate, T. P.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1998
Edición:	2. ed.
Materias:	Nutricion Nutrientes Hidratos de carbono Polisacaridos Lipidos Pigmentos Conservantes Minerales Agua-alimento, interaccion Actividad de agua-determinacion Alimentos-nutricion Alimentos-toxicologia

Ejemplares similares

Quimica de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2006)

Quimica de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2006)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
por: Coultate, T.P.
Publicado: (1998)

Química de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (1993)

Alimentos química de los componentes
por: Coultate, T. P.
Publicado: (1984)

La química en los alimentos
por: Rembado, Florencia Mabel
Publicado: (2009)

La química en los alimentos
por: Rembado, Florencia Mabel
Publicado: (2009)

Quimica de los alimentos
por: Baltes, Werner
Publicado: (2007)

Fundamentos de ciencia de los alimentos
por: Vaclavick, Vickie A.
Publicado: (1998)

Química de los alimentos
por: Fennema, Owen R.
Publicado: (1992)

Química de los alimentos
por: Fennema, Owen R.
Publicado: (1994)

Introduccion a la toxicologia de los alimentos
por: Shibamoto, Takayuki
Publicado: (1996)

Carbohydrate polyesters as fat substitutes
por: Akoh, Casimir
Publicado: (1994)

Fundamentos de ciencia de los alimentos
por: Vaclavik, Vickie A.
Publicado: (2002)

Bioquímica Texto y atlas
por: Koolman, Jan
Publicado: (2004)

Fundamentos de nutrición en el deporte
por: Onzari, Marcia
Publicado: (2008)

Avances en ciencia y tecnología de los alimentos
por: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicado: (1981)

Alimentos Introduccion tecnica y seguridad
por: Medin, Roxana
Publicado: (2003)

Alimentos lo que conviene saber para una alimentación correcta
por: Coultate, Tom
Publicado: (1997)

Nutrición
por: Thompson, Janice
Publicado: (2008)

Química de los alimentos : Mecanismos y teoría
por: Wong, Dominic W. S.
Publicado: (1995)

Alimentos introducción, técnica y seguridad
por: Medin, Roxana
Publicado: (2007)

Prácticas de ciencia de los alimentos
por: Salsfield, J.R.
Publicado: (1977)

Prácticas de ciencia de los alimentos
por: Salsfield, J.R.
Publicado: (1977)

Elementos de bromatología descriptiva
Publicado: (1999)

Food composition data : A user's perspective
Publicado: (1987)

Tablas de composición de alimentos (Minerales y vitaminas) : para uso internacional
Publicado: (1955)

Aplicación de la bioquímica a la evaluación del estado nutricional
por: Pita Martín de Portela
Publicado: (1997)

Introducción a la microbiología moderna de los alimentos
por: Board, R. G.
Publicado: (1988)

Higiene y toxicologia de los alimentos
por: Hobbs, Betty C.
Publicado: (1993)

Manual de conservacion de los alimentos
por: Rahman, M. Shafiur , ed.
Publicado: (2003)

CIENCIA de los alimentos Bioquimica, microbiologia, procesos, productos. Volumen 1: Estabilizacion
Publicado: (2010)

Manual del procesado de los alimentos
por: Brennan, James G. ,ed.
Publicado: (2008)

Principios de fisiología vegetal
por: Bonner, James
Publicado: (1970)

Introducción a la toxicología de los alimentos
por: Shibamoto, Takayuki
Publicado: (1996)

Toxicología de los alimentos
por: Linder, Ernst
Publicado: (1978)

Toxicología de los alimentos
por: Linder, Ernst
Publicado: (1978)

Irradiación en dosis altas salubridad de los alimentos irradiados con dosis mayores de 10 kGy
Publicado: (1999)

Elementos de bromatologia descriptiva
Publicado: (1999)

Toxicologia de los alimentos
por: Lindner, Ernst
Publicado: (1995)