Comentarios: Manual de quimica y bioquimica de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Coultate, T. P.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1998
Edición:	2. ed.
Materias:	Nutricion Nutrientes Hidratos de carbono Polisacaridos Lipidos Pigmentos Conservantes Minerales Agua-alimento, interaccion Actividad de agua-determinacion Alimentos-nutricion Alimentos-toxicologia

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