Descripción: Bromatología. Alimentos de origen vegetal. Alimentos grasos. Aguas de consumo.Saneamiento de la industria alimentaria.Control de calidad. Tomo II

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Montes, Adolfo Leandro
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Buenos Aires EUDEBA 1969
Series:	Ediciones Previas. Bioquímica
Materias:	Cereales Trigo Pan Harinas Arroz Maiz Hortalizas Pectinas Frutas Estimulantes Azucar Miel Jarabes Bebidas Leche Aceites Margarina Hielo Agua de consumo Control de plagas Saneamiento en alimentos Grasas Crema Manteca Especias pescado Queso Fermentacion Antibioticos

Descripción
Descripción Física:	716 p.