Imagen de Portada

Ciencia y tecnología de la leche principios y aplicaciones

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Amiot, J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1991
Materias:	LECHE PRODUCTOS LACTEOS ALIMENTOS RECOGIDA DE LECHE MANTEQUILLA QUESO LECHE CONCENTRADA LECHE EN POLVO HELADO LECHE FERMENTADA INDUSTRIA LACTEA MARKETING

Ejemplares similares

Leche y productos lacteos Tecnologia, quimica y microbiologia
por: Varman, Alan H.
Publicado: (1995)

Tecnologia de los productos lacteos
por: Early, Ralph
Publicado: (1998)

Tratado moderno de lechería e industrias derivadas de la leche
por: Oriol Avila, J.
Publicado: (1954)

Manual de industrias lacteas
Publicado: (2003)

Leche y productos lacteos
por: Porter, J.W.G.
Publicado: (1980)

Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos
por: Beerens, Henri
Publicado: (1990)

Lactologia tecnica Composicion, recogida, tratamiento y transformacion de la leche
por: Veisseyre, Roger
Publicado: (1998)

Fabricación de productos lácteos
por: Sokolow, Wissenschaften A.A.
Publicado: (1982)

Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos
por: Beerens, Henri
Publicado: (1990)

Ayudando a conocer el mundo de la leche
por: Mastellone, Pascual
Publicado: (2000)

Ayudando a conocer el mundo de la leche
por: Mastellone, Pascual
Publicado: (2000)

Leche y productos lácteos
por: Porter, J.W.G.
Publicado: (1981)

Guia practica para el analisis microbiologico de la leche y los productos lacteos
por: Beerens, Henri
Publicado: (1990)

Manuales para educación agropecuaria elaboración de productos lácteos
por: Meyer, Marco R. ... [et al.]
Publicado: (1990)

Microbiología lactológica Microbiología de los productos lácteos
por: Robinson, R.K.
Publicado: (1987)

Industrias derivadas de la leche
por: Goded y Mur, Antonino
Publicado: (1954)

Tecnología de la leche procesamiento, manufactura y análisis
por: Revilla R., Aurelio
Publicado: (1971)

Efecto de condiciones de almacenamiento sobre la estabilidad oxidativa de leche entera en polvo
por: Paez, Roxana Beatriz
Publicado: (2002)

Leche y productos lacteos. Vaca, oveja, cabra. Volumen 2 Los productos lacteos. Transformacion y tecnologia
por: Luquet, Francois M.
Publicado: (1991)

La CALIDAD de la leche y de los quesos documento tecnico orientado a profesionales que trabajan en el sector lacteo; Caracterizacion de la composicion fisico-quimica de la leche producida en la cuenca lechera central de la Argentina
Publicado: (2000)

Yoghurt, su origen, composición y valor dietético
por: Kasdorf, Walter
Publicado: (1966)

Curso de industrias lácteas
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (1996)

Dairy science and technology
por: Walstra, Pieter
Publicado: (2006)

La leche y sus derivados
por: Dujardin, Anselmo
Publicado: (1946)

Evaporación de la leche

Industrias derivadas de la leche
por: Goded y Mur, Antonio
Publicado: (1954)

Tratado moderno de lechería e industrias derivadas de la leche
por: Oriol Avila, J.
Publicado: (1954)

Industrias derivadas de la leche
por: Goded y Mur, Antonino
Publicado: (1954)

La leche y sus adulteraciones
por: Goded Mur, Antonino
Publicado: (1946)

Ayudando a conocer el mundo de la leche
por: Mastellone, Pascual
Publicado: (2000)

Ayudando a conocer el mundo de la leche
por: Mastellone, Pascual
Publicado: (2000)

Lactología industrial leche, preparación y elaboración
por: Spreer, Edgar
Publicado: (1975)

Pasterización de la leche proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación analítica
Publicado: (1954)

Ciencia de la leche principios de técnica lechera
por: Alais, Charles
Publicado: (1981)

Lactologia industrial Leche. Preparacion y eleboracion. Maquinas, instalaciones y aparatos. Productos lacteos
por: Spreer, Edgar
Publicado: (1991)

Manual de industrias lácteas
Publicado: (2003)

Advance dairy chemistry volume 2 Lipids
por: Fox, P. F.
Publicado: (2006)

Advance dairy chemistry-1 Proteins Part A
por: Fox, P. F.
Publicado: (2003)

Advance dairy chemistry- 1 Proteins Part B
por: Fox, P. F.
Publicado: (2003)

Ciencia y tecnología de los productos lácteos
Publicado: (1994)