Elaboración de panes sin gluten fermentados con weissella confusa 20 y semillas
Fil: Saez, Natalia Guadalupe. Instituto de Lactología Industrial INLAIN-UNL, CONICET; Argentina.
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Litoral
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11185/8338 |