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1
Elaboración de panes sin gluten fermentados con weissella confusa 20 y semillas
por
Saez
,
Natalia
Guadalupe
Publicado 2025
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2
Desarrollo de panes de masa madre sin gluten mejorados mediante la aplicación de Weissella confusa 20 y la adición de semillas
por
Saez
,
Natalia
Guadalupe
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