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Los quesos argentinos : producción, características y nuevas propuestas

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Ale, Elisa, Bergamini, Carina, Binetti, Ana, Briggiler Marcó, Mariángeles, Burns, Patricia, Caballero, Ma. Soledad, Capra, Ma. Luján, Cuffia, Facundo, Giménez, Paula, George, Guillermo, Guglielmotti, Daniela, Mercanti, Diego, Peralta, Guillermo, Pozza, Leila, Puntillo, Melisa, Quiberoni, Andrea, Rebechi, Silvina, Vélez, Ma. Ayelén, Vénica, Claudia, Vinderola, Gabriel, Wolf, Verónica, Zacarías, Ma. Florencia
Otros Autores: Perotti, Ma. Cristina
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2022
Materias:
Quesos
Industria Argentina
Producción
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/6626

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