Inactivación térmica de pectinmetilesterasa: validación de modelos obtenidos en batidos a base de naranja y tomate
Fil: Gomila, Micaela. Universidad Nacional del Litoral; Argentina.
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Litoral
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11185/5372 |