Imagen de Portada

Inspección y control de productos zoógenos Carne y derivados V. I

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Pellegrini, Enrique A.
Otros Autores: Silvestre, Alejandro A., Ochoa Lapuente, Delia I.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires Hemisferio Sur 1986
Materias:
CARNES
CARACTERES ANATOMICOS
VISCERAS
SISTEMA LINFATICO
MATADEROS
INSPECCION
ANTE-MORTEM
MATANZA
POST-MORTEM
MODIFICACIONES FISIOLOGICAS
CARNES INFECCIOSAS
CARNES PARASITARIAS
CARNES INSALUBLES
ALTERACIONES
SANEAMIENTO
DECOMISOS
GRASAS
SEBOS
MARGARINAS
PROCEDIMIENTOS INDUSTRIALES
CONSERVACION DE CARNES
EMBUTIDOS
INTOXICACIONES
Sea el primero en dejar un comentario!
Primero debe ingresar al sistema

Ejemplares similares