Acción de gas ozono sobre cepas de Fusarium verticillioides y F. proliferatum aisladas a partir de ensilados y granos de maíz.
Las fumonisinas (FB) son producidas por especies de Fusarium, como Fusarium verticilliodes y F. proliferatum, contaminantes naturales en maíz y subproductos del mismo. Su consumo, se asocia con ciertas enfermedades en animales y humanos. La industria alimentaria dirige sus investigaciones al desarro...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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