Conocimientos, comprensión y actitudes ante la implementación de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable (27.642) en estudiantes preuniversitarios de la Universidad Nacional del Litoral
La legislación alimentaria en Argentina cumple un rol clave en la protección de la salud pública al garantizar la calidad y seguridad de los alimentos. En este marco, la Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable introdujo el rotulado frontal basado en el perfil de nutrientes críticos, pro...
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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| Sumario: | La legislación alimentaria en Argentina cumple un rol clave en la protección de la salud pública al garantizar la calidad y seguridad de los alimentos. En este marco, la Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable introdujo el rotulado frontal basado en el perfil de nutrientes críticos, prohibiendo la promoción y venta de productos con sellos en entornos escolares, e impulsando la inclusión de contenidos mínimos de educación alimentaria. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar conocimientos, comprensión y actitudes frente a la implementación de dicha ley en estudiantes de quinto año de las escuelas preuniversitarias de la Universidad Nacional del Litoral. Para ello se realizó un estudio cuantitativo, descriptivo, observacional y transversal en 80 estudiantes de las tres escuelas secundarias, mediante una encuesta online. |
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| Descripción Física: | 1 cd. : il. ; 12 cm. |
| Formato: | Requerimientos del sistema: lector de Adobe reader. |