Validación de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) en establecimientos elaboradores de alimentos : Métodos de laboratorio, criterios de aceptación e interpretación de resultados

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Alberici, Javier Andrés
Otros Autores: Blajman, Jesica Evelyn (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Materias:
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245 1 0 |a Validación de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) en establecimientos elaboradores de alimentos :  |b Métodos de laboratorio, criterios de aceptación e interpretación de resultados  |c Javier Andrés Alberici ; tutor Jesica Evelyn Blajman 
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502 # # |a Trabajo Final Integrador (Medicina Veterinaria) - Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Litoral, 2016 
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650 # 7 |a Manipulación de alimentos  |2 agrovoc 
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