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| LEADER |
01034ntm a2200265 a 4500 |
| 001 |
325429.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s 2021ARG bm 000 0 spa d |
| 040 |
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# |
|a HIG
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| 080 |
# |
# |
|a 637.3
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| 100 |
1 |
# |
|a Baroni, Dante Nicolás
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| 245 |
1 |
0 |
|a Fermentos naturales de leche
|b su obtención y aplicación en la queseria artesanal ovina
|c Dante Nicolás Baroni. Directores de tesis: Carlos Alberto Meinardi, Silvina Roxana Rebechi
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| 260 |
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# |
|e Santa Fe :
|g 2021
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| 300 |
# |
# |
|a 71 p. :
|b il. ;
|c 29 cm.
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| 502 |
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# |
|a Tesis (Especialización en Ciencia y Tecnologia de la leche y productos lácteos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2021
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| 653 |
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# |
|a Leche - tecnología de
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| 653 |
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# |
|a Quesería artesanal
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| 653 |
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# |
|a Ovinos
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| 653 |
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# |
|a Fermentos naturales
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| 653 |
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# |
|a Leche ovina
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| 653 |
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# |
|a Quesos de leche ovina
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| 700 |
1 |
# |
|a Meinardi, Carlos Alberto
|e dir.
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| 700 |
1 |
# |
|a Rebechi, Silvina Roxana
|e codir.
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| 856 |
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|u https://hdl.handle.net/11185/7657
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| 090 |
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|a Tesis 631
|b -
|d -
|i 91333
|u 2
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