Estudio del metabolismo del glicerol en bacterias ácido lácticas.
Últimamente el glicerol ha despertado gran interés como potencial sustrato para la producción de biomasa y compuestos de alto valor agregado a través de las vías de oxidación y reducción microbiana. Este interés se debe a su abundancia y relativo bajo costo ya que es el principal subproducto de la o...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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