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| LEADER |
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|a 842000894-X
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# |
# |
|a EUAA
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# |
# |
|a 613.2.099
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| 100 |
1 |
# |
|a Johns, Nicholas
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| 245 |
1 |
0 |
|a Higiene de los alimentos
|b directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering
|c Nicholas Johns; Traducción Pedro Ducar Maluenda
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| 250 |
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|a 1a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 2000
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| 300 |
# |
# |
|a xx, 375 p.
|b il.
|c 24 cm.
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| 653 |
0 |
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|a Tratamiento de los alimentos
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| 653 |
0 |
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|a Recursos humanos y alimentos
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| 653 |
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|a Enfermedades transmitidas por alimentos
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| 653 |
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|a Instalaciones para servicios alimentarios
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# |
|a Bromatología
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| 653 |
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|a Legislación alimentaria
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| 700 |
1 |
# |
|a Ducar Maluenda, Pedro
|e tr.
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| 090 |
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|a 613.2.099
|b J66
|i 1073
|u 24
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