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Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Bello Gutiérez, José
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid Diáz de Santos 2000
Materias:
Estudio bromatológico del agua
Estudio bromatológico de las proteínas
Estudio bromatológico de los carbohidratos
Estudio bromatológico de los lípidos
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