Descripción: Ciencia bromatológica

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Bello Gutiérez, José
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid Diáz de Santos 2000
Materias:	Estudio bromatológico del agua Estudio bromatológico de las proteínas Estudio bromatológico de los carbohidratos Estudio bromatológico de los lípidos

Descripción
Descripción Física:	xviii, 577 p. graf. 23 cm.
ISBN:	8479784474