Procesos de conservación de alimentos
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Madrid
Mundi-Prensa A. Madrid Vicente
2003
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| Edición: | 2a ed. corregid. |
| Series: | Tecnología de alimentos
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| Materias: |
| Descripción Física: | 494 p. il.; gráficos 24 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía p. 494 |
| ISBN: | 8489922969 (A. Madrid Vicente) 848476169X (Mundi-Prensa) |