Ácidos grasos trans en alimentos, antes y después de la implementación de acciones regulatorias para su control.
Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT)son una epidemia global y constituyen la principal amenaza para la salud humana. Sin embargo, estas enfermedades son prevenibles en gran medida reduciendo sus principales factores de riesgo, entre ellos la alimentación poco saludable. El control de la...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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