Relación estructura-función de antimicrobianos naturales e impacto sobre su vehiculización en nanogeles proteicos.
Esta tesina reúne información experimental sobre el desarrollo de nanocomplejos de inclusión formados por un nanogel de ovoalbúmina (OVAn) y compuestos antimicrobianos (ATM) naturales derivados de aceites esenciales: carvacrol (CAR) y timol (TIM) a fin de promover su vehiculización y, de esta manera...
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
Biblioteca Centralizada FBCB - FICH - FCM - ESS
| Signatura Topogafica: | Tes. Biotec. ; Caja 22.1 ; N° 164 | |
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| Ejemplar | 5504648 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta | |
| Disponibilidad: |
Disponible
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