Influencia de oxidantes y reductores en la masa para panificacion
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Santa Fe
Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
2009
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| Edición: | 1a. ed. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/114 |
Internet
http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/114Biblioteca Facultad de Ingeniería Química
| Signatura Topogafica: | TESIS 297 | |
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| Ejemplar | 88297 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta | |
| Disponibilidad: |
Disponible
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