Alasino, N. M., & Sánchez, H. D. (2009). Influencia de oxidantes y reductores en la masa para panificacion (1a. ed.). Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química.
Citación estilo ChicagoAlasino, Nibia Maria, and Hugo D. Sánchez. Influencia De Oxidantes Y Reductores En La Masa Para Panificacion. 1a. ed. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 2009.
Cita MLAAlasino, Nibia Maria, and Hugo D. Sánchez. Influencia De Oxidantes Y Reductores En La Masa Para Panificacion. 1a. ed. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 2009.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.