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Aportes nutricionales de la harina de vinal (Prosopis ruscifolia). Disponibilidad de hierro y factores que la afectan

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Bernardi, Cecilia M.
Otros Autores: Sambucetti, Ma. Elena (Directora), Freyre, Marcelino (Codirector), Bernal, Claudio A. (Jurado), Lombardo, Yolanda B. de (Jurado), González, Rolando (Jurado)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Santa Fe Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química 2000
Edición:1a. ed.
Materias:
Harina de vinal
Harinas
Biodisponibilidad del hierro
Hierro, deficiencia del
Hierro, rol fisiologico

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