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| LEADER |
00935ntm a2200241 a 4500 |
| 001 |
217511.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2017 ARG bm 000 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
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| 080 |
# |
# |
|a 637.3
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| 100 |
1 |
# |
|a Fontaneto Apoca, Adrián Roque
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| 245 |
1 |
0 |
|a Defectos gasógenos en quesos provocados por microorganismos
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| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Santa Fe
|b Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
|c 2017
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| 300 |
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# |
|a 95 p.
|b il.
|c 29 cm.
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| 502 |
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# |
|a Tesis (Especialización en Ciencia y Tecnología de la Leche y Productos lácteos) -- Facultad de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Litoral, 2017
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| 653 |
1 |
# |
|a Bacterias lácticas
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| 653 |
1 |
# |
|a Defectos del queso
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| 653 |
1 |
# |
|a Alteraciones en quesos
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| 653 |
1 |
# |
|a Quesos, Defectos gasógenos
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| 700 |
1 |
# |
|a Binetti, Ana G.
|e Directora
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| 856 |
# |
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|u http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/950
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| 090 |
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|a Tesis 497
|b -
|d -
|i 90530
|u 2
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