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Defectos gasógenos en quesos provocados por microorganismos

por Fontaneto Apoca, Adrián Roque
Publicado 2017

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Producción de un cultivo de bifidobacterias de leche materna por secado spray sobrevida como cultivo puro y en yogur.

por Senovieski, Matias Luis

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Exopolisacárido producido por Limosilactobacillius fermentum Lf2 : optimización de la producción mediante estrategias de diseño experimental y caracterización química del compuesto...

por Batistela, Virginia Alejandra

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