Elaboración de alimentos libres de gluten

El presente trabajo consiste en una Plan de negocios para el desarrollo de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de alimentos libres de gluten llamada Vidacel. El objetivo del mismo es brindar una alternativa de alimentación a las personas que padecen celiaquía, asegurando la cali...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Bordón, Carolina
Otros Autores: Carlini, Cecilia, Musso, Marina
Formato: Manuscrito Libro
Lenguaje:Español
Materias: