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| LEADER |
01153nam a2200289 a 4500 |
| 001 |
204479.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2015 ARG 000 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
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| 080 |
# |
# |
|a 664.8
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| 100 |
1 |
# |
|a Rodríguez Arzuaga, Mariana
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio de la aplicación de tratamientos térmicos suaves y antioxidantes de origen natural a manzanas frescas cortadas
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| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Santa Fe
|b Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
|c 2015
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| 300 |
# |
# |
|a 255 p.
|b il.
|c 29 cm.
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| 502 |
# |
# |
|a Tesis ( Magíster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2015
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| 653 |
1 |
# |
|a Frutas y hortalizas
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| 653 |
1 |
# |
|a Manzanas
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| 653 |
1 |
# |
|a Alimentos procesados
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| 653 |
1 |
# |
|a Vida útil de los alimentos
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| 653 |
1 |
# |
|a Conservación de sustancias comestibles orgánicas
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| 700 |
1 |
# |
|a Piagentini, Andrea M.
|e Directora
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| 700 |
1 |
# |
|a Sihufe, Guillermo
|e Jurado
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| 700 |
1 |
# |
|a Verdini, Roxana
|e Jurado
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| 700 |
1 |
# |
|a Osella, Carlos
|e Jurado
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| 856 |
# |
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|u http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/737
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| 090 |
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|a Tesis 454
|b -
|d -
|i 90330
|u 2
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